40 anys de la Gemma

Entrants

  • Tomàquets amb feta
  • Tonyina amb maceració
  • Guacamole
  • Crema de Rocafort
  • Mouse d’escalivada
  • Botifarra d’ou
  • Nap salat

 

Coques

  • Recapta de ceba + botifarra
  • Recapta de pebrots verds i vermells

 

Amanida

  • Faves amb menta
  • Xató

 

Sopar

  • Trinxat de la Cerdanya
  • Civet de Senglar
  • Steak tartar
  • Tall rodo
  • pollastre farcit

 

Postres

  • Pastís de la Gemma