Ingredients
- Steak tartar
- 1/2 alvocat per persona
Elaboració
- Prepareu l’steak tàrtar com indica la recepta que trobareu en aquest blog
- Partiu els alvocats en quatre parts i traieu-ne els pinyols i la pell.
- Amb un pelador de patates feu làmines de l’alvocat que us quedaran en forma de mitja llunya.
- Unteu un paper de forn amb oli (si és de gira-sol millor perquè el sabor no guany) i poseu-hi les mitges llunes sobreposant-ne una sobre les altres fins que us quedi una forma similar a una làmina de caneló.
- Farciu aquest caneló amb l’steak tàrtar i emboliqueu. Ajudeu-vos amb el paper de forn per donar-li la forma.
Presentació
- Serviu un o dos canelons per persona, i si ho voleu fer més macos els talleu per la meitat
- Per decorar acompanyeu amb un parell o tres fulles de canonge amanits amb un parell de gotes d’oli i dues de vinagre.
Comentaris recents