Sopar de Cap d’any 2017-2018

Entrants

  • Cargols
  • Cloïsses al curry ver i codo
  • Navalles amb pesto, salsa de cítrics i base de tomàquet
  • Micuit de foie

 

Plats principals

  • Bullabesa
  • Tataki de tonyina acompanyada de xutnei de mango
  • Mandonguilles amb sípia

 

Postres

  • Croquetes de Santa Teresa i gelat de vainilla

 

Bodega

  • Fenomenal. Rueda (verdejo)
  • Páramos de Nicasia. Castilla y León (verdejo)
  • Pruno. Ribera de Duero
  • Cava Royal Mestres, reserva especial